肠粉

#晚餐•2021年8月7日#

今天的肠粉找到感觉了。①100克粉200ml水调糊②辅料是孩子喜欢的鸡蛋液、虾仁碎和酱油。③又买了一个铁盘子和肠粉干粉，我觉得我要继续给孩子做这个肠粉。一个盘子有点耽误时间，两个盘子试一下看看效率是否提高了。④汤汁我没有特别去弄，直接洒酱油有点咸滋味就很好。⑤铲肠粉时直接从左到右直线铲下来即可，无需卷啊卷，直接一铲反而更像那么一回事，卷的那个累的要死还不成一个卷。等铲到盘子里时一翻个，就会很像样。

摆盘时撒了黑芝麻。之前有鸡蛋的肠粉都被吃掉了，这三个是吃到最后有点撑吃不动了才幸存下来让拍照。

2021-08-07