2021年08月08日

北海道浓汤，官网的方子。扇贝换成了小龙虾肉，芦笋换成了芹菜，感觉蔬菜分量有点多，能再加点海鲜。
350克水蒸煮用
200克土豆去皮，切小块(1x1厘米)
100克胡萝卜切小块(1x1厘米)
50克芦笋切小段
300克玉米粒or300克玉米粒罐头
50克黄油
150克洋葱切块
30克面粉
1000克牛奶
1片干月桂叶
50克扇贝肉,切丁
1茶匙海盐
30克帕玛森奶酪粉
将水倒入主锅，置入网锅，将土豆、胡萝卜、芦笋、150克玉米粒放入网锅中，以12分/Varomal速度1蒸煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出，备用。清空并擦干主锅。
将黄油放入主锅，以3分/100C/速度1加温。
加入洋葱、面粉，以3分/100C/速度2拌炒。
加入剩下的150克玉米粒，以15秒/速度6打碎利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

加入先前蒸熟的土豆、胡萝卜、芦笋、150克玉米粒、牛奶、干月桂叶，以15分/80°C/速度1加温，并利用刮刀棒辅助搅拌。
加入扇贝肉、海盐、帕玛森奶酪粉，以2分/100C/速度1烹煮，盛入汤碗中趁热享用。

2021-08-08