手撕包菜

【35min】包菜油油的口感，还不错。就是五花肉买了差的一批……肥的不够多、熬不出猪油、切薄片也切不出来……

【材料】
包菜0.5个（选表面光滑、拿起来比较重的 水分足、口感爽脆）
五花肉（越肥越好 熬猪油炒特别香）
红辣椒
葱白切段6根
姜2片
蒜切块1瓣
料酒、味极鲜、蚝油、陈醋

【注意点】
从包菜下锅到装盘，时间控制在2-3分钟内（大火炒这个时间足够了），口感会比较硬

2021-08-08