3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

抹茶味戚风。儿子做给我的生日蛋糕！
三分之二罗汉果糖。做起来比较顺利，蛋黄的糖忘记加，后面打好再加感觉有些泡，不知道是不是导致组织有气孔有点粗糙的原因。另外抹茶面糊有颗粒感，过了一次筛。成品颜色很绿，但是抹茶味不浓，吃着有点干。配稀稀的抹茶卡仕达酱和燕麦脆刚好。

2021-08-08