餐 记录

家常菜新做--番茄鸡蛋汤和烧花菜的做法
请同学吃饭，我的菜式是桃子烤排骨。
学得番茄鸡蛋汤和烧花菜的做法，尤其番茄鸡蛋汤，我没想到这最家常简单的菜式也是有讲究的：
番茄去皮切片，鸡蛋打散，油爆香蒜粒倒入番茄炒出汁水炒到番茄没有形状，加水煮开，加盐调味煮到番茄味入汤，一点点生粉勾芡，倒入打散的蛋液，稍微搅散煮开，撒葱花，香油点睛，完美出锅。
烧花菜，少油油热加入五花肉丁，炒出油，小火，加蒜粒炒香，加花菜梗，跟五花肉一起小火慢慢煸炒至五花肉煎香，加入花菜，淋生抽，盐调味，翻炒，锅边浇一点水，继续翻炒至花菜熟透。
#晚餐•2021年8月8日#

2021-08-08