天然酵种欧包之练习

终于做了一个好包。酵种放了两周，提前两天养，每12个小时喂一次，喂了4次，状态很好。
换了王后的全麦粉，烤的时候，把面团放进铸铁锅里，而不是像之前带油纸一起放进去。
当然前期面团做的好，一切都好说，哈哈哈

2021-08-09