松鼠鲈鱼

#晚餐•2021年8月10日# 菜单很好，买了一条不太大的鲈鱼，回来试试手，总结如下：菜刀要锋利，片鱼骨才顺手，打完花刀用姜葱盐腌制一会会，入入味，炸鱼的时候我用牙签把一边固定住了，炸出来形状还可以，没有散，糖醋汁随手配配的，按个人口味来，加了一点点水淀粉勾芡，唯一不理想的是鱼头没有从下巴劈开来，炸好后不好定型，用手掰了掰。总得来说，解锁成功，下次要买大点的鱼，肉更多。

2021-08-10