早餐•2021年8月10日

桃花酥笔记#早餐•2021年8月10日#
油皮油酥用的是森森蛋黄酥的配方，替换了十几克的树莓粉、蓝莓粉，酥皮有点酸，中和了豆沙馅的甜，搭配感觉很不错。豆沙馅是自己炒的，加了玫瑰花酱，很浓郁的玫瑰花香。
平炉烤了8个，170度，中层，30分钟，盖锡纸，颜色可以接受，或者可以减一分钟，颜色更嫩一点。
风炉烤了16个，170度30分钟盖锡纸，颜色烤的特别老……下次考虑减少2-3分钟试试。

2021-08-10