2021年08月12日

冷冻一周，炒完不会变色，味道菜花一样，豆角王有点偏硬，普通豆角味道一样
1.豆角冷冻后炒制容易变色，所以一般焯到七八分熟就行，不需要完全解冻到室温就可以炒了。
老豆角的豆子需要全熟，豆角如果不熟，需要加水炖一下，必须煮熟吃，这个容易中毒👿
2.菜花也叫花椰菜，焯到半熟就行，翻炒易熟，不需加水炖煮。

2021-08-12