2021年08月13日

杏仁桃酥饼
鸡蛋一个（50克）→植物油120克（搅匀乳化）→小苏打2克（+泡打粉2克）（搅匀）→糖粉120克（搅匀）→250克低粉（抓匀，防止起劲）→50克一个揉圆，压扁。180度上下，20分钟。
一盘6个比较合适。放八个有点挤了，没完全长开。单独一盘的三个，空间大，完全长开了，薄薄的，裂纹也漂亮，和买的一模一样。

2021-08-13