蒜蓉粉丝蒸梭子蟹

蒜蓉粉丝梭子蟹：
粉丝泡软冲洗干净平铺在盘中；梭子蟹洗净，将盖打开，去掉脏东西和不能吃的部分，每个脚连肉剪开，排在粉丝上，中间放上姜片，再放上梭子蟹的几个大脚；锅内热油，下蒜蓉煸香，加料酒、蚝油、蒸鱼豉油、糖、少许水，煮沸后淋在梭子蟹上，中间放上梭子蟹盖，水开后蒸十分钟左右，撒上葱花和小红椒段，浇上滚烫的热油。

2021-08-14