糖醋里脊

糖醋里脊
感谢分享方子。番茄汁不够红没那么上镜，但是好好吃呀！顺着肌理切开的里脊在生粉滚上一圈，下油锅（中小火足矣），炸至外层有金黄色硬壳，捞起，中大火复炸三十秒左右（根据肉块大小），迅速捞起控油，调汁淋上，开吃。外酥里嫩多汁可口，肉汁都锁在了生粉壳里（冷冻过的肉亦可）。

2021-08-15