松软香甜❗️大米糕

太棒了#晚餐•2021年8月15日# 一次成功，按前面厨友的用大米粉加水，比例按一斤500:190，然后按配方加水，蒸熟后的粉是纯手工和在一起的，下次用料理机吧，一发后装入模具5分满进行二次发酵，成品无塌陷，就是有点酒味，不过不在意，下次发酵时间缩短点吧。

2021-08-15