红薯软面包

高粉260克，盐2克，糖20克，红薯泥115克，蛋液41克，水65克，酵母3.5克，黄油20克，紫薯馅27克一个。红薯泥比较干所以多加了水，紫薯馅加了炼奶。180度18分钟烤出来内部没有弹性，我又加了5～6分钟，还是没弹性，不知道是不是和加了红薯泥有关。撒粉的时候很容易就撒得很厚一层，烤完了这些粉用手一擦就掉了，不擦这么厚的干粉根本没法吃。可能是我没做好，这个红薯面包口感一言难尽。

2021-08-15