卤牛肉片

卤牛肉干：香叶桂皮八角丁香豆蔻沙姜（山奈）草果陈皮甘草罗汉果+酱油（可加一小块冰糖），煮+浸泡，再煮+浸泡，各十分钟。然后放肉，重复：煮+浸泡，再煮+浸泡，各十分钟。夹起肉，放凉。切片。烤箱上下120二十分钟。OK。一级棒！👍

2021-08-15