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小咬-1 做过

入口即化的红糖蒸枣糕(无泡打粉)

参考了之前的方子和这个,8寸的模具,油加了30g,红糖40g,鸡蛋5个,低筋面粉115g,牛奶90g,边搅拌边放的,加了泡打粉,其实不用,有点炸开了,忘了撒白芝麻,蛋白打发,烤箱178度放中下层,30分钟,基本上就是按照戚风的逻辑做的了,感觉芯有点软,下次应该还是150度60分钟😅

2021-08-16