网红巴斯克芝士蛋糕

【巴斯克芝士蛋糕】表白方子😘做法非常简单适合懒人(比如我)🤗
6寸的方子分两个4寸加高(只有一个高模所以另一个是用锡纸手动加高的)，模具小的关系表面张力更大裂得也比较明显
才烤出来的时候duangduang的，冷藏3小时吃中间是溏心的(没有拍)，图里是隔夜之后的，会更结实一点，也是好吃的🥳想想除了冷藏时长之外会不会也有锡纸导热性比阳极模弱导致成熟度更低的原因呢🤔边边贴近油纸温度更高口感更韧，焦化的部分鸡蛋味更浓郁像布丁…属实是热量炸弹💣了不过偶尔吃一次还是可以的😋#晚餐•2021年8月17日#

2021-08-17