成为面包师的自我修炼

用中筋面粉做的大面包，有一点回缩，颜色是加了黑糖蜜，味道有些焦糖香，但是表皮有裂纹，不知道为什么，再调整吧，有些不够柔软，可能水分不足吧#早餐•2021年8月18日#

2021-08-18