无油酸奶吐司~超高水量烂泥面团的变身

成功啦来记录下.用了作者ps里波兰种。夏天室温3小时就挺蜂窝的了。然后糖减成30g酸奶用的自制无糖酸奶。奶粉是安佳的。用面包机混合主面团和波兰种后在放了一小小勺盐。面包机搅拌发现太黏了又随机加了点金像吐司粉。室温发酵1小时就2倍大了。太黏手里和台面放点面粉然后按照作者方法。最后吐司盒放烤箱加热水30分钟就有8 9分大了。180°预热后烤10分钟盖锡纸然后变160°烤20分钟。出锅拉丝啦！

2021-08-18