山东大馒头

上次做中式包点，起码是大半年前了。
家里屯了各种吐司粉，法粉，全麦和黑麦粉，就是没有中式面粉。
工欲善其事，原料不能随便。于是去超市拎了袋1kg的金龙鱼。
250g中筋面粉，200g王后T150，50g伯爵T170。后加粉部分也是如此比例。
另加一个鸡蛋，30g脱脂奶粉。
揉到腱鞘炎要复发了，还行，没塌就是基本及格啦。

#晚餐•2021年8月18日#
#馒头馒头！#

2021-08-18