比饭馆好吃的烧茄子

（2021.8.18晚餐）茄子上浆时另加了盐和五香粉。炸完盘子里提前铺了一张厨房纸巾，帮忙吸了很多油，等到炒完菜就不怎么腻了。
味道嘛，就还可以，因为茄子块大了一点，中心稍硬。不知道是不是我炸的火候和时间有问题，成品茄子皱皱的，颜色也很浅，有点像豆腐。😂

2021-08-19