潮汕炸番薯片

慢慢尝试就更好把握浆的稀稠
太稀的话就裹不到多少浆
用的面粉 加了点泡打粉
晾凉后才叠放在一起
约两小时后表皮还是变软了
红薯很甜的话 浆可以放少许盐提味
不够甜的话调浆时还需要加些糖

2021-08-20