2021年08月22日

㊙️巨好吃的扬州炒饭❗️零难度超简单，懒人必备～

💕儿子超喜欢吃扬州炒饭，今天给他来了一盘，炒好的饭颗粒分明、粒粒松散、鲜嫩滑爽、香糯可口，一大碗都不够吃的节奏～
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🥗食材：
隔夜米饭1碗，火腿半根，豌豆50克，玉米40克，胡萝卜半根，鸡蛋2个，盐适量
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🥗做法：
1.剩米饭备好，豌豆、玉米剥粒，胡萝卜、火腿切丁，鸡蛋打散成蛋液。
2.剩米饭加入一个蛋黄搅拌均匀，使米饭均匀裹上蛋液。起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出备用。
3.胡萝卜豌豆玉米粒煮两分钟捞出备用。另起锅热油，炒香火腿丁，加入豌豆玉米胡萝卜翻炒几下，加入米饭、鸡蛋，快速的将米饭炒散，最后加1勺盐，一勺生抽调味炒匀即可。
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🥗小贴士：
米饭用放冰箱的隔夜饭会更容易操作，炒出来粒粒分明。

2021-08-22