超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

配方很详细，特别好用，非常感谢方主无私奉献。
首战告捷，做了2倍量，用了低糖豆沙和普通豆沙，还是甜一点的豆沙更好吃。175℃双层同烤65分钟（热风）。
下次做试试把油皮揉出膜，延展性应该会更好。夏天做油酥太黏手了，可能是买的猪油含水多，等天凉了自己熬猪油用。好在没有混酥，层次分明，外酥里软。  #下午茶🥞#

2021-08-22