2021年08月22日

酸豆角刀豆泡菜
特别喜欢吃酸的泡菜，买的不敢吃多了，怕添加剂。
1.煮一锅水，+花椒+盐。冷却备用
2.所有的配菜洗干净，晾干水分，备用。
3.坛子一定要清洗干净，无水无油。我用白酒又把坛子内壁滚了一遍。
4.把豆角放进坛子里，再放小米辣，刀豆，姜，大蒜子。
5.再把冷却过的水倒进坛子里。花椒也都放进去。白酒覆盖上面一层水。
封坛，阴凉处储藏。半个月应该就可以了。

2021-08-22