马卡龙（法式蛋白霜）

伯爵茶马卡龙
除了把2g糖粉+杏仁粉换成了伯爵茶粉，绵白糖和砂糖用的都是caster sugar以外，都是按照方子的量来的，结果表面坑坑洼洼也没有裙边🥲
怀疑是macaronage的时候搅拌得还不够。过两周买了icing sugar和色素以后再战🙏

2021-08-24