午餐•2021年8月29日

四川人，吃的怪，从这道怪味兔丁，这味道吃一口就停不下来筷
准备食材：兔子肉、葱、姜、料酒、花椒、白糖、醋、味精、花椒面、红油豆豉酱、花椒油、熟芝麻、葱葱
第一步：洗好的兔子肉，冷水下锅，加去腥4件套，小火焖煮
第二步：煮好的兔肉，晾冷后砍成兔丁，一定要晾透后再切，不然不成型
第三步：调味，白糖2勺、醋、味精、花椒面、红油豆豉酱、花椒油，一定记得调料的先后顺序哈，顺序错了，味道也不一样
第四步：均匀的倒在兔丁上，装盘时，撒点熟芝麻、点缀点葱花，就可以咯。
七味完美融合，就像我们的人生一样。#午餐•2021年8月29日#

2021-08-29