2021年08月29日

香蕉燕麦布丁🍮
配方为小北烤盘一盘15个：
挞皮每个53克左右：400克🍌➕400克燕麦；190度放探针上面一层先烤15分钟定型拿出来，等凉了后再灌蛋液；
蛋液600克，每个40克：淡奶油200➕牛奶200➕蛋黄4个➕炼乳50➕糖40➕海盐4克➕香草膏一点；放第四根架子烤20分钟左右，最后3分钟放最上面烤，让蛋液上点色。

2021-08-29