免揉健康咸口“意大利香草Ciabatta”

非常好的方子,感谢方主。一直喜欢恰巴塔,不是蒸汽就是中种,打面,看着太麻烦。今天看到比方,试了试,竟然味道和气孔都满意极了。我烤箱230度烤18分钟,看到上色很重了,7分钟改180度,中层,柏翠普通烤箱。用的超市瓶装现磨普罗旺斯料,味道太赞了。

2021-08-31