2021年08月31日

非常失败的发面   不仅一点儿没发起来  还粘手地要命 总结了一下 主要有以下几种可能：
1.牛奶是冷藏的，不利于发酵，下次改用常温奶
2.只用了40g左右的糖，糖不够，可能也有影响
3.酵母直接洒在面团上，下次试试和在牛奶里
4.黄油应该提前拿出来软化，这样更容易糅合均匀
5.烤箱温度不够，设置40℃就可以了

2021-08-31