2021年09月03日

中秋节是我们国家是非常重要的节日，在我们中秋节到来的时候，人们都是会举行一些庆祝的活动的，那么中秋节也有吃螃蟹的习俗的，吃螃蟹的由来是有很多的，其实中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。 在我们的古代汉族，都是以宫廷的为精雅的，就比如明代的宫廷也是兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。事实上，食蟹的场景在即将到来的中秋节中多了层团圆的深远含义。 中秋吃螃蟹的好处 螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 如何挑选一只好的大闸蟹    我们知道我们一年四季每一个季节的风格都是不一样的，所以每个季节的习俗也是不一样的，秋天就应该多补补来应对未来的冬天呀。说到这里大家是不是已经馋了，让我来教大家如何挑选一只高质量大闸蟹，看蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。 看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。 现在苏蟹阁的大闸蟹刚刚上市，苏蟹阁的大闸蟹可以说是高质量大闸蟹了，蟹黄满满，蟹膏浓密，蟹肉鲜香，吃上一口回味无穷，不论是自己吃还是作为中秋佳礼送给别人都是一个不错的选择，苏蟹阁有精美蟹券和蟹卡什么时候想吃就可以随时提货，方便又快捷。不说了我要去吃大闸蟹了。

2021-09-03