跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百九十八道【凉拌鸡肉片】

人在低谷/
不要总想着让人分担你的痛/
再难的路/
也要自己走/
再苦的人生/
也得自己渡/

【食材】:鸡胸肉一片，生菜半颗，淀粉三大勺，葱段，姜片，料酒一勺，辣椒面一勺，白芝麻一勺，生抽一勺，香醋一勺，蚝油一勺，香油一勺，蒜末，小米辣，香菜适量
【做法】:
1.鸡胸肉切成3毫米的片
2.两面均匀的粘上玉米淀粉，用肉锤敲打成半透明的薄片
3.锅里加入料酒，葱姜煮开，下入肉片烫至全部变色捞出
4.辣椒面，白芝麻，生抽，香醋，蚝油，香油放入碗里拌匀
5.蒜切末，小米辣切段放入鸡肉的碗里，浇上料汁拌匀
6.盘底摆上生菜，放上调好的肉片，撒上香菜
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年9月3日#

2021-09-03