新疆烤馕

自己调的软面团，二发，预热到210度，用200度烤了30分钟，颜色还是发白，最后2分钟改成220度才上了色。吃着口感外皮脆，里面有点干（我是参考了上次很好吃的榴莲披萨200度22分钟，这次面饼不厚，30分钟时间太长了，吐司也才用30分钟），做完了才发现方主的好方子，准备下次用方主的方子做一次，感觉薄薄的饼就是用高温快烤才能保留住水分，下次就用220度烤12到15分钟试试。

2021-09-03