2021年09月04日

松露鸡汤
松露炖鸡，空运来的松露是这样黑黑的，用刷子刷净，一次放五颗松露，我放太多啦！放了一小碗，好多颗，有点浪费，又担心吃多会不会中毒。正确方法是鸡肉和松露应按比例下入砂锅，水开先下鸡肉，姜丝，熟了撇去浮沫，再下松露炖两个多小时，最后放盐！汤真的好鲜。 松露不能和小米，茄子同食，会中毒。正常一次用5颗，7颗，吃多了会不会中毒，怕中毒，食用时我减量啦！下回我还是按量来。

2021-09-04