紫薯葡萄干贝果

减半做的，高筋面粉160g，小麦粉40g，80g水，结果面团粘手，估摸加了30g高筋粉，稍微好点。直接粉，水，盐，酵母搅拌成团，没加黄油。小高姐的整形方法，没加葡萄干。30度发酵30分钟，烤190度23分钟。蒸烤箱原因吧，没有加锡纸，上色还可以。#午餐•2021年9月4日#

2021-09-04