鲈鱼啫啫煲

接近小火煎，约10分钟。
用炒锅爆炒红葱头、姜片、红辣椒🌶️(牛角椒一般大)；出味道后就舀到平底锅，翻两面煎后，碗里的酱汁可以加水，倒下去继续煎(不浪费，嘻嘻)。
用筷子戳两三块，熟了就关火，用余温盖着焖一会。

2021-09-05