【仿真豌豆荚包&蓝莓芝士包】一块无黄油面团制作2款面包

以此方为灵感，把奶豆腐60克＋40克玉米面粉＋100克水左右加热做成了类似汤种的状态揉进了面团，然后加了240克中筋面粉＋20克面筋粉＋一个蛋＋20克奶粉＋20克蜂蜜，根据面团的干湿程度陆陆续续加了近100克水做成了含水量巨大的面团，揉出手套膜以后做出来的面包异常柔软～

2021-09-05