比五道口枣糕王还好吃的枣糕

收藏了很久的方子
今天又翻了一下评论，微调了一下用量。
因为家里红糖是块状的，打碎之后也不是粉末，而是小颗粒，所以就把所有的红糖都搅在了蛋黄里。
我用的是35*25*5的烤盘，烤出来的比较薄，没有发的很高，应该用再小一点的盘。
味道ok，方子也很细，但不知道是因为打蛋白时没放糖or烤盘太大or后面混合搅拌的时候不够快的缘故导致发的不高。

2021-09-05