2021年09月05日

照烧牛肉~
照烧汁浸腌牛肉片后干煎(就是不放油)。牛肉可煎焦香或嫩带汁水那种，我喜欢干香一点的。这牛肉是腰边梅，中间有点肥筋，口感不老的。
照烧汁:酱汁=水5勺生抽3勺料酒1勺糖1勺蚝油半勺黑椒酱1/6勺蒜蓉姜蓉香油。少油小火爆香虾皮后将虾皮捞出，倒入酱汁煮开即可。
一部分照烧汁腌牛肉，一部分淋在饭上面。

2021-09-05