2021年09月05日

烘焙小结：
图1是2019年初第一次做的面包、蛋糕和饼干，面包硬的跟石头一样；蛋糕外焦内生；饼干嘛稍微好点，毕竟蔓越莓曲奇号称入门最简单款。
说起来，还是买空调附赠的超级mini小烤箱，尽管如此，依然入坑烘焙，一发而不可收。疫情以来，日子肉眼可见地艰难起来，除了衣食住行基本开销，没有娱乐，这种情况下，烘焙带给了我莫大的快乐！跟着配方一步一步，看着面粉变成面团再神奇地膨胀变化好像拥有强劲的生命力，一种面粉却可以变化出万千种美食，说一句神奇的魔术不为过。
作为一个南方人，以前从来没买过面粉，现在面粉不能断[破涕为笑]未来的小小愿望，等日子不那么艰难，换一台大点的烤箱…
好像是找到了一种治愈自己的办法，哪怕就那么一会，心沉静下来，享受劳动、享受果实，那么就是值得的。

2021-09-05