咖喱双花

【0.5h】双花焯水过后再焖煮也是软硬适中，口感不错。但是胡萝卜切小丁，太难煮熟啦……我觉得也有必要先焯水煮煮熟
买来的百梦多咖喱味浓郁，很下饭。不过下次可以买微辣的，原味的总归还差那么一点劲。

【材料】
花菜0.5颗
西兰花0.5颗
胡萝卜切小丁1小截
咖喱块2格
牛奶少许

【注意点】
↪️调整版：锅内放一点油，咖喱块提前切成小碎块，加入锅内至融化——倒入胡萝卜炒匀——加少许凉白开小火炖煮、焖一下胡萝卜——加入双花翻炒均匀

↪️准备收汁时，转大火，倒入牛奶少许、不要放太多（相当于椰浆的效果 通过乳化让咖喱更浓郁美味）

最后看咸淡是不是要放盐——这次做没有放盐、味道刚好（咖喱块本身就有咸度）

2021-09-06