自制Q弹脆皮肠，台式热狗，宝宝香肠

第一次做，卖相不是很好，但味道不错，稍微调整了下方子。2斤肉（肥瘦2：8  ） 生抽40  盐16  耗油18  糖30  淀粉60  冰水80  花雕酒（或料酒）10   红曲粉3克（可以不放）姜汁适量，供大家参考，也是记录下食材比例，再做就方便了。

2021-09-07