爆单款云朵排包

云朵排包
二刷，这次一半的量拿来做成椰蓉小卷了，一起进炉180度中下层约25分钟，排包每小卷63克*10卷；椰蓉卷每小卷80克*6个，每个包椰蓉馅30克。感觉排包的时间可以再多5-8分钟，烤到表面稍黄会更熟成；椰蓉小卷时间差不多了。烤10分钟左右加盖了锡纸，可能导致排包稍微差那么一点点。Anyway，排包成品非常软，椰蓉小卷可能因为椰子油多，烤之后稍微偏干。下次还是不要放一起烤。

2021-09-08