2021年09月08日

一次成功的面包体验
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200g 黑全麦，100g 高筋面粉，
2g 盐，拌匀

牛奶 200克加热至35-40度，加入
鸡蛋一个，25g 糖，3g 酵母搅拌均匀，倒入面粉，揉匀，发酵至两倍大。

加入15克黄油，揉光滑。分割成四份，二次发酵。

190度中层上下火25分钟。
DONE

2021-09-08