2021年09月09日

最近最爱的汤是番茄汤。煮猪肝、煮肉丸子、炖排骨，都超级鲜，好喝。还可以拿来下米线或者面条。

秋天来了，明显不想吃太辛辣的味道，比如小面、火锅等等。想吃润润的，早餐也换成了豆浆、汤面这些。

五谷、五畜、五菜里面，不同的东西适宜不同的季节和人，只是需要稍微变化一下种类和做法。

比如，麻辣小面适合春天、夏天，秋天就换成原汤米线，冬天就变成羊肉汤面。

不同体质的人或者人在不同时候，喜欢的味道也不一样。这跟外界环境的变化有关，也跟人身体的差异有关。

比如，痰湿重的喜欢辛辣、香料祛除痰湿。阴虚的就喜欢喝肉汤、吃米、喝豆浆。阳虚则喜欢面条、胡椒、香菜、葱等等来升发阳气。脾胃虚弱的就需要健脾养脾的食材，比如豇豆、豌豆、茯苓、莲子、红豆等等。

总之，一家人，胃口都不一样，而且每天都在变化，就是这个理。

食疗不是非要找什么特别的东西才是补，而是要给到人需要的东西。

虽然都是些日常的食物，但因为做的人有足够的敏感，变换不同的做法，不同的搭配，适合不同的人、不同时候的需要。

这很难得，众口难调，最好是五味调和或者多样化，一桌菜一般都要讲究互相搭配，就是为了适应不同人的需求。或者干脆自己做自己的，自己做的饭往往最好吃。

而我觉得最好吃的东西就是饥饿时吃的东西，一日两餐，不饥不食，恢复身体的味觉，吃起来才特别香。

2021-09-09