超好吃家常烧卖

方子很好，连续做了两次，一年前做过几次，每次都很成功，但这次居然翻车了，1收口不紧容易散，2皮容易破，分析了原因，糯米蒸熟太干粒粒分明不粘粘，所以，蒸出来应该粘糊一点，或者最后混入菜粒时适当加点热水，再者，包馅儿时不要太满

2021-09-10