广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

感觉月饼做到能吃容易，做到精致很难，今年已经对做月饼没有信心了😪饼皮有裂纹，成品烘烤出炉也有小裂纹，回油后应该看不出来。
快热档中层170度5分钟+160度10分钟+150度8分钟关+2分钟后炉。
170度5分钟后饼面边缘也有微黄。

2021-09-10