易学又惊艳的小嶋老师《红茶曲奇》，又名冰曲奇

我感觉可能不需要冷冻三小时，太硬面团也不好切也易碎，我冷冻了一个半小时，拿出来回温一下切感觉比较顺利。
烤箱标注温度上下火160度预热，入炉后转150度，烤了30~40分钟，当看到饼干膨胀后回缩且四周乃至表面上色，就烤得差不多了
我用了140克黄油，做得比较大比较厚，刚好放满一个金盘，实际有点太挤了，下次做200克黄油就分两次烤吧。

2021-09-10