2021年09月10日

玉米面发糕：这是琳达主播的配方，非常好用。一做就做成功了！暄软好吃也不塌陷。100克玉米面用80克滚烫的开水搅拌，待温凉，放入1个鸡蛋，3g耐高糖酵母，10到15克白糖，搅匀，再放200克白面，加70克温水， 面团揉好后一发至二倍大（室内发37分钟）→揉面排气，案板放点干粉或者油，擀成2厘米厚的大饼，表面可以撒上葡萄干或大枣，我这次放的黑芝麻→放硅胶屉布上二发， 今天天热室温29度，二发用了15分钟 就发的挺大的，放入凉水锅中，打开火，看到上汽后蒸20分钟，焖5分钟再出锅。

2021-09-10