广式月饼

范范老师的方子，感觉油和糖浆的比例可以略有不同，看面活好后的感觉，捏一小块，边缘不裂开，竖起来不往下摊，就差不多了。第一次定型，5分钟200度，第二次烤，195度11分钟，是我家烤箱比较合适的方案。

2021-09-10